DỊCH VỤ GIẤY PHÉP RƯỢU (2026): NHÀ HÀNG CÓ BÁN RƯỢU KÈM BỮA ĂN CẦN ĐÁP ỨNG ĐIỀU KIỆN GÌ?
Việc nhà hàng phục vụ rượu vang, rượu mạnh, cocktail hoặc các loại đồ uống có cồn kèm bữa ăn là mô hình kinh doanh khá phổ biến, đặc biệt tại nhà hàng Âu, nhà hàng Nhật – Hàn, nhà hàng khách sạn, lounge, bar – restaurant hoặc mô hình fine dining. Tuy nhiên, xét dưới góc độ pháp lý, đây không chỉ là hoạt động kinh doanh dịch vụ ăn uống thông thường mà còn liên quan đến hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ.
Theo quy định hiện hành về kinh doanh rượu, rượu là mặt hàng kinh doanh có điều kiện. Sau khi Nghị định 17/2020/NĐ-CP sửa đổi Nghị định 105/2017/NĐ-CP, thương nhân bán rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên để tiêu dùng tại chỗ không còn phải xin “Giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ” như trước, nhưng phải đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ với cơ quan có thẩm quyền cấp xã.
Quý khách hàng quan tâm đến thủ tục xin cấp giấy phép kinh doanh rượu, vui lòng liên hệ Công ty Luật Đại Quang Minh theo Hotline: 0932.191.299; Zalo: 0932.191.299; Email: info@quangminhlawfirm.com; Viber: (+84) 337 926 405; WhatsApp: (+84) 337 926 405; WeChat: (+84) 337 926 405 (ID: pouniverse) để được hỗ trợ miễn phí, trọn gói nhanh chóng, chính xác nhất.
Ngoài ra, Hãng Luật Đại Quang Minh đang cung cấp cho Quý khách hàng các Dịch vụ về Giấy phép con khác; Đăng ký doanh nghiệp; Đầu tư; Lao động nước ngoài; Tư vấn thường xuyên cho hoạt động của doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Liên hệ:
- Zalo: 0932.191.299
- Gmail: info@quangminhlawfirm.com
- Viber: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
- WhatsApp: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
- Wechat: (+84) 337926405 (ID: _pouniverse)/ (+84) 869672216 (ID: DQM_Verna)
- Telegram: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
I. BÁN RƯỢU KÈM BỮA ĂN LÀ LOẠI HÌNH GÌ?
Nhà hàng bán rượu để khách sử dụng ngay tại bàn ăn, trong khuôn viên nhà hàng hoặc trong không gian phục vụ của cơ sở thường được xem là bán rượu tiêu dùng tại chỗ. Đây là trường hợp khác với bán lẻ rượu theo chai để khách mua mang về.
Ví dụ, nhà hàng phục vụ rượu vang theo ly, bán rượu sake kèm món Nhật, phục vụ whisky hoặc cocktail trong bữa ăn là hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ. Ngược lại, nếu nhà hàng bán chai rượu còn nguyên niêm phong để khách mang về, bán qua website, ứng dụng giao hàng hoặc bán theo hình thức thương mại điện tử, cơ sở cần xem xét thêm điều kiện về bán lẻ rượu hoặc bán rượu qua phương thức trực tuyến.
Điểm quan trọng là nhà hàng cần xác định rõ mô hình bán rượu của mình: chỉ phục vụ tại chỗ, bán mang về, bán online, hay kết hợp nhiều hình thức. Mỗi hình thức có thể kéo theo điều kiện pháp lý khác nhau.
VÌ SAO QUÝ KHÁCH HÀNG NÊN LỰA CHỌN CÔNG TY LUẬT ĐẠI QUANG MINH?
Nguồn nhân lực: Được thành lập từ tháng 9/2009, với hơn 15 năm kinh nghiệm, Công ty Luật Đại Quang Minh quy tụ đội ngũ luật sư và chuyên gia pháp lý có chuyên môn cao, giàu kinh nghiệm trong tư vấn cho các doanh nghiệp tư nhân trên toàn quốc.
Chính sách tư vấn: Khách hàng được tặng gói tư vấn pháp lý hoàn toàn miễn phí khi sử dụng dịch vụ tại Công ty.
Tính chuyên nghiệp và kinh nghiệm: Đội ngũ nhân sự am hiểu sâu sắc về lĩnh vực thành lập doanh nghiệp, đảm bảo quá trình tư vấn nhanh chóng, chính xác và hiệu quả.
Tiết kiệm thời gian: Sử dụng dịch vụ của chúng tôi giúp bạn tiết kiệm thời gian khi mọi thủ tục và hồ sơ liên quan đều được thực hiện trọn gói.
Tuân thủ pháp luật: Chúng tôi đảm bảo mọi quy trình đều tuân thủ chặt chẽ các quy định pháp luật hiện hành.
Tính linh hoạt: Dịch vụ tư vấn được thiết kế phù hợp với nhu cầu cụ thể của từng khách hàng, giúp bạn lựa chọn giải pháp tối ưu cho doanh nghiệp.
Đối tác tin cậy: Hãng Luật Đại Quang Minh đã xây dựng được uy tín trong việc cung cấp dịch vụ tư vấn thành lập doanh nghiệp với chi phí hợp lý cho nhiều cá nhân và doanh nghiệp trên toàn quốc.
Bảo mật thông tin: Chúng tôi cam kết bảo mật tuyệt đối thông tin cá nhân và thông tin kinh doanh của khách hàng.
Hỗ trợ chi tiết: Cung cấp hướng dẫn đầy đủ về quy trình và yêu cầu, giúp khách hàng hiểu rõ từng bước trong việc thành lập doanh nghiệp.
Tối ưu quy trình: Chúng tôi giúp đơn giản hóa quy trình đăng ký kinh doanh, giảm thiểu rủi ro và những khó khăn có thể phát sinh.
Trải nghiệm khách hàng: Luôn hướng đến việc mang lại trải nghiệm tốt nhất thông qua tư vấn chuyên nghiệp và hỗ trợ tận tâm.
Tập trung phát triển kinh doanh: Khi sử dụng dịch vụ của chúng tôi, bạn có thể tập trung vào hoạt động kinh doanh cốt lõi mà không cần lo lắng về các thủ tục pháp lý.
II. NHÀ HÀNG BÁN RƯỢU KÈM BỮA ĂN CẦN ĐÁP ỨNG ĐIỀU KIỆN GÌ?
Phải có tư cách kinh doanh hợp pháp
Cơ sở bán rượu tiêu dùng tại chỗ phải là doanh nghiệp, hợp tác xã, liên hiệp hợp tác xã hoặc hộ kinh doanh được thành lập theo quy định pháp luật. Điều này có nghĩa là cá nhân không thể tự ý bán rượu kèm bữa ăn nếu chưa đăng ký kinh doanh phù hợp.
Đối với nhà hàng, giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh nên thể hiện ngành nghề kinh doanh dịch vụ ăn uống, nhà hàng hoặc hoạt động phù hợp với mô hình thực tế.
Phải có địa điểm kinh doanh cố định, địa chỉ rõ ràng
Nhà hàng phải có quyền sử dụng hợp pháp đối với địa điểm kinh doanh, ví dụ hợp đồng thuê mặt bằng, giấy chứng nhận quyền sử dụng đất hoặc tài liệu hợp pháp khác. Địa điểm bán rượu phải cố định, có địa chỉ rõ ràng và phù hợp với phạm vi kinh doanh đã đăng ký.
Đây là điều kiện quan trọng vì hoạt động bán rượu tiêu dùng tại chỗ gắn trực tiếp với địa điểm. Nếu nhà hàng mở thêm chi nhánh, địa điểm kinh doanh mới hoặc thay đổi địa chỉ, cơ sở cần rà soát lại thủ tục đăng ký bán rượu tại địa điểm mới.
Phải đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ
Đối với rượu có độ cồn từ 5,5 độ trở lên, thương nhân bán rượu để tiêu dùng tại chỗ phải đăng ký với Phòng Kinh tế hoặc Phòng Kinh tế và Hạ tầng thuộc Ủy ban nhân dân cấp xã nơi đặt cơ sở kinh doanh. Nghị định 17/2020/NĐ-CP cũng bổ sung Mẫu số 13 về Giấy đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ.
Trên thực tế, nhà hàng nên chuẩn bị tối thiểu các tài liệu như giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp/hộ kinh doanh, thông tin địa điểm kinh doanh, danh mục rượu dự kiến phục vụ, hợp đồng hoặc hóa đơn chứng minh nguồn cung rượu hợp pháp và mẫu đăng ký theo quy định. Tùy từng địa phương, cơ quan tiếp nhận có thể hướng dẫn thêm về cách nộp hồ sơ.
Rượu phải có nguồn gốc hợp pháp
Rượu phục vụ tại nhà hàng phải được mua từ thương nhân sản xuất rượu trong nước, thương nhân phân phối rượu, thương nhân bán buôn rượu hoặc thương nhân bán lẻ rượu hợp pháp. Nhà hàng không nên mua rượu trôi nổi, rượu không hóa đơn, rượu xách tay không rõ nguồn gốc hoặc rượu tự pha chế không đủ điều kiện.
Để hạn chế rủi ro khi bị kiểm tra, nhà hàng nên lưu giữ hợp đồng mua bán, hóa đơn, chứng từ nhập hàng, thông tin nhà cung cấp, nhãn hàng hóa và tài liệu chứng minh nguồn gốc rượu. Đây là cơ sở quan trọng để chứng minh rượu được kinh doanh hợp pháp.
Nếu tự sản xuất rượu để bán tại nhà hàng thì phải có giấy phép sản xuất
Trường hợp nhà hàng tự sản xuất rượu, ngâm rượu, nấu rượu hoặc pha chế sản phẩm rượu mang thương hiệu riêng để bán cho khách sử dụng tại chỗ, cơ sở không chỉ đăng ký bán rượu tiêu dùng tại chỗ mà còn phải xem xét điều kiện về sản xuất rượu công nghiệp hoặc sản xuất rượu thủ công nhằm mục đích kinh doanh. Nghị định 105/2017/NĐ-CP quy định trường hợp thương nhân tự sản xuất rượu để bán tiêu dùng tại chỗ thì phải có giấy phép sản xuất rượu tương ứng.
Vì vậy, nếu nhà hàng chỉ mua rượu thành phẩm từ nhà cung cấp hợp pháp rồi phục vụ cho khách thì thủ tục sẽ đơn giản hơn nhiều so với mô hình tự sản xuất, tự đóng chai hoặc tự pha chế sản phẩm rượu để kinh doanh.
III. NHÀ HÀNG CÒN PHẢI ĐÁP ỨNG ĐIỀU KIỆN AN TOÀN THỰC PHẨM
Vì hoạt động chính của nhà hàng là kinh doanh dịch vụ ăn uống, cơ sở vẫn phải đáp ứng điều kiện về an toàn thực phẩm. Luật An toàn thực phẩm yêu cầu nơi chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống phải bố trí bếp để tránh nhiễm chéo giữa thực phẩm sống và chín, có đủ nước đạt quy chuẩn, có dụng cụ thu gom rác thải, cống rãnh thông thoát, nhà ăn sạch sẽ, có thiết bị bảo quản thực phẩm và nhà vệ sinh, khu rửa tay phù hợp.
Ngoài ra, cơ sở chế biến, kinh doanh dịch vụ ăn uống phải có dụng cụ riêng cho thực phẩm sống và chín, dụng cụ nấu nướng bảo đảm vệ sinh, dụng cụ ăn uống làm bằng vật liệu an toàn, được rửa sạch và giữ khô; người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải tuân thủ yêu cầu về sức khỏe, kiến thức và thực hành an toàn thực phẩm.
Về giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm, Luật An toàn thực phẩm quy định cơ sở được cấp giấy chứng nhận khi có đủ điều kiện an toàn thực phẩm phù hợp với loại hình kinh doanh và có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm. Giấy chứng nhận này có hiệu lực 03 năm. Hiện nay, Nghị định 46/2026/NĐ-CP và Nghị quyết 66.13/2026/NQ-CP về an toàn thực phẩm đang được tạm ngưng hiệu lực theo Nghị quyết 15/2026/NQ-CP cho đến khi Luật An toàn thực phẩm sửa đổi và nghị định hướng dẫn mới có hiệu lực; do đó, Nghị định 15/2018/NĐ-CP tiếp tục là văn bản cần được đối chiếu trong thực tiễn áp dụng.
Quý khách hàng quan tâm đến thủ tục xin giấy phép kinh doanh rượu, vui lòng liên hệ Công ty Luật Đại Quang Minh theo Hotline: 0932.191.299; Zalo: 0932.191.299; Email: info@quangminhlawfirm.com; Viber: (+84) 337 926 405; WhatsApp: (+84) 337 926 405; WeChat: (+84) 337 926 405 (ID: pouniverse) để được hỗ trợ miễn phí, trọn gói nhanh chóng, chính xác nhất.
Ngoài ra, Hãng Luật Đại Quang Minh đang cung cấp cho Quý khách hàng các Dịch vụ về Giấy phép con khác; Đăng ký doanh nghiệp; Đầu tư; Lao động nước ngoài; Tư vấn thường xuyên cho hoạt động của doanh nghiệp trong và ngoài nước.
Liên hệ:
- Zalo: 0932.191.299
- Gmail: info@quangminhlawfirm.com
- Viber: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
- WhatsApp: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
- Wechat: (+84) 337926405 (ID: _pouniverse)/ (+84) 869672216 (ID: DQM_Verna)
- Telegram: (+84) 337926405/ (+84) 869672216
Trong quá trình hoạt động, nếu Quý khách hàng có bất cứ thắc mắc hay cần hỗ trợ, hãy liên hệ với Hãng luật Đại Quang Minh. Chúng tôi luôn sẵn sàng hỗ trợ và đồng hành cùng Quý khách hàng trong quá trình xây dựng, hoạt động và phát triển.
Chúc Quý khách hàng phát triển bền vững, đột phá thành công.
Trân trọng cảm ơn./.
BÀI VIẾT LIÊN QUAN:
Bình luận: